Brownies Kukus Ketan Hitam

Waduh, lama juga ya blog ini terbengkalai. Sekalinya mau posting hasil eksperimen beberapa resep cake hasil googling, eh ya dilalah kok ya lupa email dan password sendiri *tepok jidat. Setelah beberapa kali coba gagal lagi gagal lagi akhirnya tanya sama ayahnya Abib, hohoho ternyata si ayah nyimpen alamat emailku beserta passwordnya *capek dueehh, kok ya gak kepikiran nanya aja ya dari awal.

Postingan resep pertama kali ini, aku ambil dari blognya mbak Ricke Bunda Nadhifa. Brownies Kukus Ketan Hitam ini rasanya legit dan yummi banget menurutku. Perpaduan antara coklat dan tepung ketan hitamnya passs banget. enak deh pokoknya. Kue ini cocok juga loh buat snack box atau sajian buat arisan or kumpul keluarga. Ini resepnya ya bagi yang mau coba. Kalau males bikin tapi penasaran sama rasanya, pesen aja sama bundanya Abib :).  

Bronketem

Bahan :

6 btr telur

200 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1/4 sdt garam

1 sdt vanila

2 sdm susu kental manis

250 gr tepung ketan hitam

20 gr coklat bubuk, diayak

---> campur jadi satu

100 gr Dark Cooking Chocolate, cincang

200 gr minyak goreng atau mentega yang dilelehkan

Coklat meisyes secukupnya, untuk filling

Cara membuat :

1. Panaskan kukusan.

2. Lelehkan DCC. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan

3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan berjejak. Masukan vanila, kocok rata. Masukan susu kental manis, kocok rata.

4. Masukan campuran tepung ketan hitam dan coklat, sedikit demi sedikit, bertahap, sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah sampai merata.

5. Masukan campuran DCC dengan minyak/mentega leleh. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata dan homogen.

6. Bagi 2 adonan, masukkan 1/2 bagian adonan ke loyang kotak 20x20x7cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dengan api sedang.

7. Taburi coklat meisyes. Tuang 1/2 bagian sisa adonan, kukus 20-25 menit hingga matang.

8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.